Celina González (Montrubí): “La nostra missió és que el client marxi feliç”
Celina González és l’Hospitality Manager de Montrubí (Font-Rubí), el celler que s’ha endut el Gran Premi Vinari a la millor activitat d’enoturisme català del 2024. El jurat ha valorat la capacitat del celler per englobar en una mateixa experiència allotjament, gastronomia, patrimoni històric, paisatge i producte vinícoles d’alt nivell, així com l’oferta que es fa al visitant d’una experiència integral, i també l’aposta per un turisme de qualitat al territori d’on són originaris, a Font-Rubí.El digital Vadevi entrevistava González per conèixer com s’ha rebut el gran premi i què suposa per al celler.
Celina González, Montrubí | Foto: Jordi Play, Vadevi
– Què significa per a vosaltres aquest gran premi?
– És una gran recompensa a tot l’esforç diari que fem per complir la nostra missió: que el client marxi feliç. I poder ensenyar un trosset de Catalunya i del Penedès. Estem perduts a la muntanya, i que la gent es desplaci fins allà, i que surtin feliços, també és una gran recompensa.
– El jurat ha destacat del vostre projecte el valor de recuperar el patrimoni històric de FontRubí amb la rehabilitació d’algunes cases. Era aquest el vostre objectiu quan vau decidir apostar per incloure allotjament a MontRubí?
– Sí. Sempre ha estat el fil conductor de Montrubí. Des de la recuperació de varietats autòctones -i també hem estat pioners en la recuperació de la varietat sumoll, fins a recuperar dos edificis: el xalet, que és una casa històrica catalogada, del 1902, i l’Edifici Casa Gran, que és un altre edifici històric de l’any 1771 amb gran valor arquitectònic. I tot això és el fil conductor del projecte.
