El digital Vadevi entrevistava González per conèixer com s’ha rebut el gran premi i què suposa per al celler.
– Què significa per a vosaltres aquest gran premi?
– És una gran recompensa a tot l’esforç diari que fem per complir la nostra missió: que el client marxi feliç. I poder ensenyar un trosset de Catalunya i del Penedès. Estem perduts a la muntanya, i que la gent es desplaci fins allà, i que surtin feliços, també és una gran recompensa.
– El jurat ha destacat del vostre projecte el valor de recuperar el patrimoni històric de FontRubí amb la rehabilitació d’algunes cases. Era aquest el vostre objectiu quan vau decidir apostar per incloure allotjament a MontRubí?
– Sí. Sempre ha estat el fil conductor de Montrubí. Des de la recuperació de varietats autòctones -i també hem estat pioners en la recuperació de la varietat sumoll, fins a recuperar dos edificis: el xalet, que és una casa històrica catalogada, del 1902, i l’Edifici Casa Gran, que és un altre edifici històric de l’any 1771 amb gran valor arquitectònic. I tot això és el fil conductor del projecte.
Podeu llegir aquí l’entrevista sencera.