L’Avellà és un poblet amb poc més de 50 habitants, que viuen en cases de pedra, envoltats de vinya i bosc. És un dels punts més alts i panoràmics de l’Alt Penedès, i un dels llocs recomenats per fer-hi enoturisme. L’Avellà pertany al municipi de Font-Rubí. Històricament era un dels llocs on hi havia més raïm de la varietat Sumoll, però poc a poc va anar desapareixent. Montrubí va ser el celler pioner a recuperar-la, anys després d’adquirir l’històric celler cooperatiu. Des de fa uns anys l’edifici més cridaner és el restaurant del celler Montrubí, el negoci més cèlebre del poble. Ara també ha obert un petit hotel boutique amb només 10 habitacions. Parlem amb el responsable, el xef i sommelier Alejo Peris, asseguts en un banc amb vistes a les vinyes, on la calma de l’Avellà sembla haver-s’hi empadronat. Article complet, a Enoturista.cat.