El restaurant Casa Nova, dirigit pel xef Andrés Torres, ha estat aquest passat 7 de novembre escenari d’un esdeveniment gastronòmic compromès i amb un alt valor solidari. I Montrubí s’hi ha sumat. Torres i Joan Roca, propietari i xef d’El Celler de Can Roca, van crear a quatre mans un menú maridat amb vins seleccionats especialment […]
Hi ha vins que expliquen un paisatge millor que mil paraules. El Serres Velles Macabeu, de Montrubí, elaborat a partir de vinyes velles de Macabeu, n’és un. Darrere del seu color daurat hi ha la història d’un treball minuciós que comença a la vinya i acaba en una copa plena de matisos. D’entrada, és un […]
A Montrubí ja hem acabat la collita d’olives amb què s’elaborarà l’oli de l’any. Tot i haver començat a recollir una mica més tard que l’any passat, hem repassat les oliveres una a una durant tres dies intensos i, a mà, n’hem recollit vora un miler de quilos de la varietat Arbequina. Coneguda pel seu […]
S’apropa el Nadal i, a més de les esperades retrobades familiars, amb amics o amb persones especials, arriben dies de celebració i de donar voltes a la recerca dels regals perfectes. Els lots de vins són una opció que resol les dues necessitats: permeten triar quina ampolla destapar durant els àpats de festa o, simplement, […]
Celebrem l’entrada del mes d’octubre amb una ampolla de Durona blanc. Un monovarietal de parellada de baixa graduació alcohòlica (11,5%vol) i que posem al mercat sota la Denominació d’Origen Penedès. Aquest vi neix des vinyes velles, plantades l’any 1975. I ho fa com a resultat d’un procés d’elaboració que pretén preservar al màxim l’expressió varietal, […]
La verema 2025 a Finca Montrubí es recordarà per l’equilibri i l’excel·lent estat sanitari del raïm. Una maduració lenta i sostinguda ens ha permès collir cada varietat en el seu moment òptim, quan els sucres i l’acidesa han assolit la seua millor expressió. A diferència d’altres zones del Penedès, on la calorada ha obligat a […]
Els vins escumosos s’han vist revolucionats amb l’auge dels vins fets pel mètode ancestral, o també coneguts com a Pét-Nat. Aquesta tècnica que comença la fermentació en dipòsit i l’acaba en l’ampolla, dona com a resultat vins frescos, vius i sorprenents. Així és L’Ancestral Blanc de Montrubí, un blanc amb bombolles que elaborem com a […]
En l’article “Sumoll, a story of rediscovery and resilience”, publicat a la pàgina web de la referent internacional Jancis Robinson , l’educadora i comunicadora Nika Shevela comparteix la història de la Sumoll, una varietat històrica de la viticultura catalana que, després d’anys d’oblit, podria estar vivint en l’actualitat un moment de redescobriment. En aquest recorregut, […]
Acabem l’agost recomanant un vi fresc i jove del qual podreu gaudir sol, a copes, o com a bon acompanyant d’arrossos, carpaccios, un plat fet amb tonyina o fins i tot una brasa. El Black -que fa parella de gamma amb el White- és un dels vins icònics de Finca Montrubí. Un monovarietal de garnatxa negra […]
