Menu
Vi dolç negre
Varietat: 100% Samsó
Botrytis Cinerea
37,00€ – 222,00€
Elaboració
L’Advent Samsó és un vi fet amb 100% de raïms de Samsó afectades per la podridura noble (Botrytis cinerea). A la regió del Penedès aquest resultat inusual només es pot aconseguir en condicions climàtiques específiques, el que fa que aquest vi sigui encara més extraordinari. La verema és selectiva dels millors raïms que han aconseguit la màxima concentració de forma natural a la vinya. Complexa, lenta i molt llarga la fermentació durant els 9 mesos de criança en bótes de roure francès.
Notes de tast
Vi dolç amb notes torrades i fruits vermells confitats. En boca és dolç i cremós amb records de melmelades i pera blanca en almívar. El seu final és llarg amb una sorprenent frescor cítrica.
Maridatge
Macedònia de fruites, galetes de cereals, fruita seca, formatges durs com Maó o Comté / Gruyère.
Premis
Advent Samsó 2019: 93 Guía Peñín; Vinari de Plata – Premis Vinari; 92 – James Suckling
Advent Samsó 2010: 95 Guía Peñín; 92 Robert Parker
Pes | N/A |
---|---|
Denominació d\'origen | D.O. Penedés |
Tipus de vi | Naturalment dolç |
Varietat | 100% Samsó (Carinyea) |
Any de plantació de la vinya | 1972 |
Grau alcohòlic | 9,5% vol. |
Sòl | Argilós-calcari |
Temperatura servei | 10 ºC – 12 ºC |
Anyada | 2019 |
Format Ampolla | Ampolla 37,5 cl., Caixa 6 ampolles 37,5 cl. |