Vi blanc
Varietat: 100% Parellada
Vi ecològic i vegà
Criança en àmfora
14,95€ – 89,70€
Elaboració
Verema manual selectiva amb maceració pel·licular en fred pre-fermentativa. Fermentació a temperatura controlada en gerra de ceràmica de carbonat càlcic de la zona, dissenyada especialment per a l’elaboració d’aquest vi. Posterior criança sobre les seves mares durant 4 mesos en la mateixa gerra, que ofereix una interessant interacció del vi amb l’oxigen i una màxima puresa varietal.
Notes de tast
Nas elegant, subtil, amb lleuger sotabosc i una mica floral. En boca és sedós, amb bon recorregut i agradable contrast mineral. Vi de gran personalitat i marcada puresa varietal.
Maridatge
Peix blanc, espàrrecs blancs, amanides verdes fresques, carn de cranc, alvocat.
Premis
Durona Blanco 2020: 16 Jancis Robinson (Destacat)
Durona Blanco 2019: Millor vi de Parellada, Guia de Vins de Catalunya
Durona Blanco 2018: Millor vi de Parellada, Guia de Vins de Catalunya
Durona Blanco 2017: 90+ Robert Parker
Durona Blanco 2016: 9,34 Guía de vins de Catalunya
Durona Blanco 2015: 90 Guía Peñín
Durona Blanco 2014: 9,30 Guía de vins de Catalunya
Pes | N/A |
---|---|
Denominació d\'origen | D.O. Penedés |
Tipus de vi | Blanc |
Varietat | 100% Parellada |
Any de plantació de la vinya | 1975 |
Grau alcohòlic | 11% vol. |
Sòl | Calcari |
Temperatura servei | 12 ºC – 13 ºC |
Anyada | 2019 |
Format Ampolla | Ampolla 75cl, Caixa 6 ampolles |