Elaboració
Verema selectiva manual, lleugera maceració pel·licular per obtenir el seu color suau. Fermentació controlada en dipòsits de ciment amb forma d’ou de 700 litres aplicant battonage amb les seves fines mares durant tres mesos.
Notes de tast
Vi rosat de color coral, amb notes delicades de pètals de rosa, aranja i flor d’acàcia. A paladar és suau amb una acidesa refrescant i notes salines.
Maridatge
Ceviche, salmó a el forn, paella, amanida de tomàquet.
Premis
Gaintus One night’s Rosé 2016: 16 Jancis Robinson (Distinguished)
Descarrega la fitxa del vi