Elaboració

Vinya situat a més de 500 metres d’altitud amb una conducció dels ceps en formació vertical sobre pal de fusta. Verema manual selectiva, maceració pel·licular pre-fermentativa en fred. Extracció mitjançant “pigeage” manual de les pells, delicat premsat vertical i posterior criança sobre lies en bóta de 300 litres.

Notes de tast

Potent nas de fruita vermella, amb presència floral. En boca és fresc, llaminer, amb uns tanins rodons, bona acidesa i un marcat caràcter varietal.

Maridatge

Gaspatxo, ànec amb compota de nabius, moll amb salsa de tomàquet, lasanya.

Premis

Gaintus Radical 2019: 93 – Robert Parker; 90 James Suckling

Gaintus Radical 2018: 92 Guía Peñín; 91 Decanter

Gaintus Radical 2017: 93 Robert Parker; 92 Guía Peñín

Gaintus Radical 2016: 92 Decanter

Gaintus Radical 2015: 92 Wine & Spirits

Gaintus Radical 2014: 92 Guía Peñín

Descarregar fitxa de el vi