GAINTUS RADICAL

Elaboració del vi
Raïm seleccionat a mà que fermenta en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats autòctons.
El vi s’extreu amb un premsat lent i es deixa envellir 4 mesos en bótes velles de roure francès de 300 litres.

Notes de tast
Vi negre de color cirera. Aromes de cassís, grosella vermella i cirera. En boca es mostra un negre lleuger, amb taní suau, fresc i especiat, amb bona acidesa i un marcat caràcter varietal.

Maridatge
Gaspatxo, ànec amb compota de nabius, salmonet amb salsa de tomàquet, lasanya.

Premis
Gaintus Radical 2020: 90 – Tim Atkin; 91 – Robert Parker
Gaintus Radical 2019: 93 – Robert Parker; 90 – James Suckling
Gaintus Radical 2018: 93 – Guia Peñín; 91 – Decanter
Gaintus Radical 2017: 93 – Robert Parker; 92 – Guia Peñín
Gaintus Radical 2016: 92 – Decanter
Gaintus Radical 2015: 92 – Wine & Spirits
Gaintus Radical 2014: 92 – Guia Peñín

Descarregar fitxa del vi