GAINTUS SOBREMADURADO (Sumoll)

Vi dolç rosat

Varietat: 100% Sumoll

Métode “appassimento”

29,95179,95

Neteja

GAINTUS SOBREMADURADO (Sumoll)

SKU N/A Category
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Elaboració

Collita selectiva dels millors raïms de Sumoll de vinyes molt velles. Els raïms es traslladen manualment a un antic paller on romanen penjats durant 120 dies fins que es pasifican per deshidratació i ventilació natural, fins a assumir el nivell de concentració desitjat. Posterior envelliment 9 mesos en roure francès de primer ús.

Notes de tast

Seductor color cirera pàl·lid, aroma fred i intens. Sobresurten les notes de mel fresca, orellanes de fruites vermelles, flors blanques marcides i una punta cítrica. El seu paladar lleugerament cremós reforça el seu caràcter, amb notes de caramel de llimona codonyat, notes balsàmiques fresques i un gran equilibri entre dolçor, acidesa i persistència.

Maridatge

Xocolata negra, pastissos de pomes i fruits secs, dolços especiats com canyella i cardamom.

Premis

Gaintus Sobremadurado 2017: 17,5 Jancis Robinson (Superior +); 91 Guia Peñin

Gaintus Sobremadurado 2016: 91 Robert Parker; 91 Guia Peñin

Gaintus Sobremadurado 2015: 91 Guía Peñín

Gaintus Sobremadurado 2012: 17 Jancis Robinson (Superior)

Gaintus Sobremadurado 2010: 90 Guía Peñín; 94 Robert Parker

Gaintus Sobremadurado 2009: 93 Guía Peñín

 

Descarregar fitxa de el vi

Informació addicional

Pes N/A
Denominació d\'origen

D.O. Penedés

Tipus de vi

Dolç

Varietat

100% Sumoll

Any de plantació de la vinya

2006

Grau alcohòlic

12% vol.

Sòl

Argilós-calcari

Temperatura servei

10 ºC – 12 ºC

Anyada

2017

Format Ampolla

01. Ampolla 37,5 cl., 02. Caixa 6 ampolles 37.5 cl.