GAINTUS VERTICAL

Elaboració del vi
Vinificació amb pre-maceració en fred, extraccions suaus a base de pigeage, fermentacions i maceracions llargues (45 dies). Posterior envelliment de 14 mesos en bótes de roure francès i 24 mesos en ampolla.

Notes de tast
Vi negre d’intens color robí amb notes balsàmiques, matisos de cirera i tocs torrats. En boca és especiat, madur i tendre, amb una viva acidesa que li aporta frescor i clars records de cirera sobre un fons mineral.
Decantació recomanada

Maridatge
Porc senglar, ànec, risotto, ou ferrat amb tòfona, taules de formatge,

Premis
Gaintus Vertical 2016: 17 Jancis Robinson
Gaintus Vertical 2015: 91 Robert Parker
Gaintus Vertical 2014: 93 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2013: 93 Wine&Spirits
Gaintus Vertical 2012: Gilbert & Gaillard – Doble Medalla d’Or; 92 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2011: 92 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2010: 92 Robert Parker; 92 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2009: 92 Guia Peñín; 91 Robert Parker
Gaintus Vertical 2008: 93 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2007: 91 Guia Peñín
Gaintus Vertical 2004: 92 Robert Parker

Descarregar fitxa del vi