Vi negre
Varietat: 100% Sumoll
Criança en bótes de roure francès.
36,95€ – 221,70€
Elaboració
Vinificació amb pre-maceració en fred, extraccions suaus a base de pigeage, fermentacions i maceracions llargues (45 dies). Posterior envelliment 12 mesos en barriques de roure francès i 24 mesos en ampolla.
Notas de cata
Vi negre intens de color rubí amb olors de cireres fresques cedre notes torrades d’herbes mediterrànies El seu sabor està ple d’espècies i és un vi madur que marida bé amb la seva viva acidès que li aporta frescor Final mineral i cruixent.
Es recomana una prèvia decantació per conseguir una màxima expresió del vi.
Maridatje
Senglar, ànec, risotto, ou ferrat amb tòfona, taules de formatge
Premis
Gaintus Vertical 2017: 92 – Robert Parker; 92 Guía Peñin
Gaintus Vertical 2016: 17 Jancis Robinson
Gaintus Vertical 2015: 91 Robert Parker
Gaintus Vertical 2014: 93 Guía Peñin, Vinari de Plata – Premis Vinari
Gaintus Vertical 2013: 93 Wine&Spirits
Gaintus Vertical 2012: 92 Guía Peñín; Gilbert & Gaillard – Doble Medalla de Oro
Gaintus Vertical 2011: 92 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2010: 92 Guía Peñín; 92 Robert Parker
Gaintus Vertical 2009: 92 Guía Peñín; 91 Robert Parker
Gaintus Vertical 2008: 93 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2007: 91 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2004: 92 Robert Parker
Pes | N/A |
---|---|
Denominació d\'origen | D.O. Penedés |
Tipus de vi | Negre |
Varietat | 100% Sumoll |
Any de plantació de la vinya | 1984 |
Grau alcohòlic | 13,5% vol. |
Sòl | Pissarra |
Temperatura servei | 14 ºC – 16 ºC |
Anyada | 2010, 2016 |
Format Ampolla | Ampolla 75cl, Caixa 6 ampolles 75cl, Magnum 1,5 L. |