L'ANCESTRAL BLANC (Parellada)

Vi blanc escumós

Mètode ancestral / PET NAT

Varietat: 100% Sumoll

Vi ecològic i vegà

13,5072,90

Neteja

L'ANCESTRAL BLANC (Parellada)

SKU N/A Category
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Elaboració

Verema manual. Premsat directe del raïm i fermentació en dipòsits de formigó. La fermentació finalitza en ampolla, generant diòxid de carboni pels sucres naturals que es troben en el raïm. Aquest mètode es diu “Mètode Ancestral” i també és conegut com “pet-Nat”. Sense filtració ni sucres afegits.

Notes de tast

Vi de color groc pàl·lid, delicat i elegant amb aromes cítrics, poma verda i algunes notes torrades. En boca és suau, lleuger i agradable. Bon frescor a final.

Maridatge

Sashimi, peix fregit, ous Benedict clàssics o vegetarians, croquetes.

Descarregar fitxa de el vi

Informació addicional

Tipus de vi

Blanc escumós (mètode ancestral)

Varietat

100% Parellada

Any de plantació de la vinya

1975

Grau alcohòlic

10,5% vol.

Sòl

Argilós-calcari

Temperatura servei

8 ºC – 10 ºC

Anyada

2019

Format Ampolla

01. Ampolla 75 cl., 02. Caixa 6 ampolles 75 cl.