Elaboració

Verema manual. Premsat directe del raïm i fermentació en dipòsits de formigó. La fermentació finalitza en ampolla, generant diòxid de carboni pels sucres naturals que es troben en el raïm. Aquest mètode es diu “Mètode Ancestral” i també és conegut com “pet-Nat”. Sense filtració ni sucres afegits.

Notes de tast

Vi de color groc pàl·lid, delicat i elegant amb aromes cítrics, poma verda i algunes notes torrades. En boca és suau, lleuger i agradable. Bon frescor a final.

Maridatge

Sashimi, peix fregit, ous Benedict clàssics o vegetarians, croquetes.

Descarregar fitxa de el vi