L’ANCESTRAL BLANC (Parellada)

Vi blanc escumós

Mètode ancestral / PET NAT

Varietat: 100% Parellada

Vi ecològic i vegà

17,95107,70

L’ANCESTRAL BLANC (Parellada)

SKU N/A Categoria

Elaboració

Verema manual. Premsatge directe del raïm i fermentació en dipòsits de formigó. La fermentació finalitza en ampolla, generant diòxid de carboni pels sucres naturals que es troben en el raïm. Aquest mètode es diu “Mètode Ancestral” i també és conegut com “Pét-Nat”. Sense filtració ni sucres afegits.

Notes de tast

Vi de color groc intens delicat i elegant amb aromes cítriques, poma verda i flors blanques. En boca és suau, cremós i rodó. Bona frescor en final de boca.

Premis

L’Ancestral Blanc 2021: 90 – James SucklingElaboració

Verema manual. Premsatge directe del raïm i fermentació en dipòsits de formigó. La fermentació finalitza en ampolla, generant diòxid de carboni pels sucres naturals que es troben en el raïm. Aquest mètode es diu “Mètode Ancestral” i també és conegut com “Pét-Nat”. Sense filtració ni sucres afegits.

Notes de tast

Vi de color groc intens delicat i elegant amb aromes cítriques, poma verda i flors blanques. En boca és suau, cremós i rodó. Bona frescor en final de boca.

Premis

L’Ancestral Blanc 2021: 90 – James Suckling

 

Informació addicional

Pes N/A
Tipus de vi

Rosat escumós (mètode ancestral)

Varietat

100% Parellada

Any de plantació de la vinya

1975

Grau alcohòlic

11% vol.

Sòl

Argilós-calcari

Temperatura servei

8 ºC – 10 ºC

Anyada

2022

Format Ampolla

Ampolla 75cl, Caixa 6 ampolles 75cl