Menú degustació amb maridatge de vins

Una experiència gastronòmica en tots els sentits

MENÚ

Aperitius

Cruixent de gambetes
Croqueta de perdiu
Ventrèsca de corbina confitada

Entrants

Ou a baixa temperatura amb cremós de patata i tòfona
Carxofa confitada del nostre hort amb praliné de cacauet i papada ibèrica
Sorrentino farcit de formatge i sàlvia

Plats principals

Llobarro amb api-rave i carxofa
Pollastra farcida de rossinyols

Postres

Maduixes caramel·litzades amb escuma de crema catalana
Trufes
Petit fours

Maridatge de vins Montrubí, especialment seleccionat per harmonitzar amb cada plat.

Inclou: Snacks de benvinguda, 3 entrants,
2 plats principals, postres, petit fours, cafè,
aigua i el maridatge de vins

Regala l’experiència