Elaboració

Verema selectiva manual, lleugera maceració pel·licular per obtenir el seu color suau. Fermentació controlada en dipòsits de ciment amb forma d’ou de 700 litres aplicant battonage amb les seves fines mares durant tres mesos.

Notes de tast

Vi rosat de color coral, amb notes delicades de pètals de rosa, aranja i flor d’acàcia. A paladar és suau amb una acidesa refrescant i notes salines.

Maridatge

Ceviche, salmó a el forn, paella, amanida de tomàquet.

Premis

One Night’s Rosé 2021: Gilbert & Gaillard – Doble medalla d’Or

One night’s Rosé 2020: 16 Jancis Robinson (Destacat)

One night’s Rosé 2016: 16 Jancis Robinson (Destacat)