Una de les millors seleccions de vins dolços del mercat. Imprescindible per a la Castanyada!

Advent Xarel·lo 2014 – 100% Xarel·lo – Vi dolç blanc – Amb el seu estoig i tap de vidre

18 – Jancis Robinson

Collita selectiva dels millors raïms de Xarel·lo vinyes velles. Els raïms es traslladen manualment a un antic paller on romanen fins es pasifican per deshidratantación i ventilació natural, fins a assumir el nivell de concentració desitjat. L’aroma és poderós, evoca les flors blanques com el gessamí, el codony d’albercoc, l’ametlla amarga i la nou. En boca és fi i elegant i la seva amplitud és excepcional ja que els sabors es mantenen igualment complexos, amb un desenvolupament seductor entre la sobremaduració, la fruita fresca i un suau tacte carnós que impulsen una persistència final que mai arriba al embafament.

Idees de maridatge: Foie gras, formatge blau, crema catalana, flam, postres amb espècies dolces com la vainilla

Pàgina del producte

Gaintus Sobremadurado 2019 –  100% Sumoll – Vino tinto dulce – Amb el seu estoig i tap de vidre

91 punts Robert Parker

Collita selectiva dels millors raïms de Sumoll de vinyes molt velles. Els raïms es traslladen manualment a un antic paller on romanen penjats fins a assumir el nivell de concentració desitjat. Seductor color cirera pàl·lid, aroma fred i intens. Sobresurten les notes de mel fresca, orellanes de fruites vermelles, flors blanques marcides i una punta cítrica. El seu paladar lleugerament cremós reforça el seu caràcter, amb notes de caramel de llimona codonyat, notes balsàmiques fresques i un gran equilibri entre dolçor, acidesa i persistència.

Idees de maridatge: Xocolata negra, pastissos de poma i fruita seca, dolços picants com la canyella i el cardamomo.

Pàgina del producte

Advent Samsó 2019 – 100% Carinyena – Vi dolç negre – Amb el seu estoig i tap de vidre

93 punts Guía Peñín

L’Advent Samsó és un vi fet amb 100% de raïms de Cainyena afectades per la podridura noble (Botrytis cinerea). A la regió del Penedès aquest resultat inusual només es pot aconseguir en condicions climàtiques específiques, el que fa que aquest vi sigui encara més extraordinari. La verema és selectiva dels millors raïms que han aconseguit la màxima concentració de forma natural a la vinya. Vi dolç amb notes torrades i fruits vermells confitats. En boca és dolç i cremós amb records de melmelades i pera blanca en almívar. El seu final és llarg amb una sorprenent frescor cítrica.

Idees de maridatge: Macedònia de fruites, galetes de cereals, fruita seca, formatges durs com Maó o Comté / Gruyère.

Pàgina del producte