Una experiència gastronòmica en tots els sentits.
Abril2025
MENÚ
Aperitius
Cruixent de gambetes
Croqueta de perdiu
Ventrèsca de corbina confitada
Entrants
Ou a baixa temperatura amb cremós de patata i tòfona
Carxofa confitada del nostre hort amb praliné de cacauet i papada ibèrica
Sorrentino farcit de formatge i sàlvia
Plats principals
Llobarro amb api-rave i carxofa
Pollastra farcida de rossinyols
Postres
Maduixes caramel·litzades amb escuma de crema catalana
Trufes
Petit fours
Maridatge de vins Montrubí, especialment seleccionat per harmonitzar amb cada plat.
120€ per persona
Inclou: Snacks de benvinguda, 3 entrants,
2 plats principals, postres, petit fours, cafè,
aigua i el maridatge de vins