Serres Velles Carinyena

Elaboració

Verema manual i fermentació en acer inoxidable amb control de temperatura. Realitzem un premsatge lent, i posteriorment s’estabilitza en botes velles de roure francès durant 6 mesos. Elaborat sense sulfits afegits.

Notes de tast

Vi negre d’alta concentració de color robí amb nas madur i aromes a pruna negra i cirera fresca. A la boca és vibrant i viu amb notes a confitura de tomàquet. Es recomana una decantació prèvia per aconseguir una màxima expressió del vi.

Premis

Serres Velles Carinyena 2021: 90 – Robert Parker

Serres Velles Carinyena 2020: 17 Jancis Robinson (Superior)