Vi negre
100% Carinyena
Criança en barriques de roure francès
22,95€ – 137,70€
Elaboració
Verema manual a principi d’octubre, desrapat i trepitjat en fred amb posterior maceració prefermentativa també en fred. Fermentació en acer inoxidable amb control de temperatura. Realitzem un premsat lent, i posteriorment s’estabilitza en barriques velles de roure francès durant 6 mesos.
Notas de tast
Vi negre d’alta concentració de color rubí amb nas madur i aromes de pruna negra i cirera fresca. En boca és vibrant i viu amb notes a confitura de tomàquet. Es recomana una prèvia decantació per conseguir una màxima expresió del vi
Premis
Serres Velles Carinyena 2020: 17 Jancis Robinson (Superior)
Denominació d\'origen | D.O. Penedés |
---|---|
Tipus de vi | Negre |
Varietat | 100% Carinyena |
Any de plantació de la vinya | 1973 |
Grau alcohòlic | 14,5% vol. |
Sòl | Calcari |
Temperatura servei | 14 ºC – 16 ºC |
Anyada | 2020 |
Format Ampolla | Ampolla 75cl, Caixa 6 ampolles |