Menu
Vi blanc
100% Macabeu
Criança en barriques de roure francès
18,95€ – 113,70€
Elaboració
El vi s’elabora amb una rigurosa selecció de raïms en dos etapes: una verema anticipada al setembre i una segona a l´octubre. La primera proporcionarà fluidès y verticalitat al vi i la segona més estructura i concentració, buscant l’equilibri adecuat. La fermentació s’inicia en acer inoxidable i un posterior afinamient en bótes noves de roure francès de 500 litres.
Notas de tast
Vi blanc de color groc intens amb reflexes daurats. Nas fresc i sutilment herbaci, amb aromes que recorden a un bosc de pi negre a l’estiu, gengibre i fruita blanca d’os. En boca s’intueix un perfil calcari amb una certa mineralitat que li proporciona un final fresc.
Premis
Serres Velles Macabeu 2022: 90 – Guía Peñin, 90 – Robert Parker
Serres Velles Macabeu 2021: 91 – Robert Parker; 90 – Guía Peñin
Serres Velles Macabeu 2018: 16++ Jancis Robinson (Desctacat++)
Pes | N/A |
---|---|
Denominació d\'origen | D.O. Penedés |
Tipus de vi | Blanc |
Varietat | 100% Macabeu |
Any de plantació de la vinya | 1994 |
Grau alcohòlic | 11% vol. |
Sòl | Calcari |
Temperatura servei | 12 ºC – 13 ºC |
Anyada | 2021 |
Format Ampolla | Ampolla 75cl, Caixa 6 ampolles 75cl |