Ja tenim al mercat la nova anyada del White de Montrubí, la 2024. Un blanc jove, 100% Xarel·lo, que hem seleccionat com el vi del mes de maig. Elaborat amb raïm procedent de vinyes pròpies, aquest és el vi idoni per a qui busca frescor, joventut i gaudir de la màxima expressió de la varietat autòctona per excel·lència del Penedès.
Com s’elabora?
El raïm fermenta en tancs d’acer inoxidable perquè són els dipòsits més adequats per a preservar la frescor i la tipicitat del raïm. Un cop fermentat, el vi segueix durant tres setmanes en contacte amb les seues lies fines buscant com a resultat volum, untuositat i complexitat en boca.
Notes de tast
De color blanc pàl·lid, el White 2024 és intensament afruitat, amb aromes que recorden la poma verda, pera, pell de pinya i delicades notes florals de gessamí. En boca és fresc, amb matisos d’herbes mediterrànies i un final lleugerament mineral.
Amb què el maridem?
És el vi perfecte per acompanyar formatges frescos, peixos blancs i marisc, així com amanides d’estiu i plats lleugers.
Un vi premiat
El White de Montrubí ha estat premiat en diverses guies i concursos internacionals al llarg de les diverses anyades. Destaquen els 91 punts de James Suckling per a l’anyada 2021 i la Medalla d’Or de Gilbert & Gaillard. Una trajectòria consistent que reafirma el seu nivell qualitatiu i el posiciona com una aposta segura entre els blancs del Penedès.
Ecològic, vegà
White de Montrubí, és ecològic i vegà i es pot comprar per un preu aproximat d’11,95 euros. Un luxe assequible que us farà quedar bé allà on el destapeu.
