Us convidem a viatjar en el temps per descobrir La Peona, un vi que neix de la memòria, en un sentit homenatge a les dones que van treballar les nostres i tantes terres de l’entorn rural.
Les dones que tradicionalment han portat la casa, han tingut cura dels fills i dels animals, també han estat responsables de feines del camp. Cultivant, collint, i fins i tot construint les masies de pedra seca on acostumaven a descansar i guardar les eines de treball. Per això se les coneixia com les peones: dones sovint poc visibles que històricament han estat clau en el treball a la casa i també imprescindibles al camp.
Avui, volem recordar molt especialment una de les últimes dones que van cuidar les nostres finques de Montrubí: la nostra Peona ara dona nom a la parcel·la de la qual tenia cura, a la barraca de pedra seca que s’hi va construir i, més recentment, ha inspirat un dels nostres vins.
La Peona és un vi brisat al qual la fermentació i maceració amb pells li donen un caràcter únic, estructura i un característic color ataronjat.
Després d’una collita manual, i d’aquesta maceració i fermentació en acer inoxidable, en separem les pells i el vi reposa tres mesos en dipòsits de formigó. Embotellem sense aclarir, sense filtrar i sense cap tipus de sulfit afegit.
L’anyada 2023 és un cupatge de 70% Xarel·lo (plantat el 2019) i 30% Xarel·lo Vermell (2020), amb 12% vol., Serviu-lo a 10-12 ºC i trobareu un vi càlid en nas, que us recordarà notes de codony i plantes aromàtiques silvestres, i també records de Maria Lluïsa i menta. En boca és fresc i amb una lleugera amargor final.
Aquest 8M, Dia Internacional de la Dona, brindem per tantes Peones que han donat vida al camp i amb el vi que els ret homenatge. Busca’l a la nostra botiga web!
