El estreno de la feria de vinos WineMad ha permitido disfrutar de una cata histórica de Gaintus Vertical, nuestro vino más emblemático de Sumoll. Dirigida por la periodista Almudena Ávalos, responsable de gastronomía del diario El País, y con la participación de Esther Millas, responsable comercial de Montrubí, el acto reunió a unas cincuenta personas profesionales del sector en una sala que hizo pleno.
Durante el evento se sirvieron cinco añadas que permitieron explicar el proyecto a través de la evolución del producto:
La evolución de los vinos se demostró muy positiva, y así lo validaron los asistentes. Cada botella explica una etapa distinta y, al mismo tiempo, todas siguen un mismo hilo conductor: la personalidad inconfundible de la Sumoll.
En la sesión participaron unas cincuenta personas, entre profesionales sommeliers, del sector de la restauración y periodistas especializados. El ambiente fue cercano, cálido y participativo, y los comentarios, unánimemente positivos. «Ha sido un gran descubrimiento«, aplaudían, destacando también que no se trató de una cata técnica en el sentido estricto, sino «una puesta en valor de un proyecto, de una historia y de una variedad que merece ser rescatada del olvido», compartían varias voces.
Los asistentes, además, agradecieron especialmente tener acceso a añadas antiguas que raramente se encuentran disponibles fuera de la bodega.
Lo cierto es que Gaintus es el testimonio vivo de un trabajo de años, realizado con paciencia, convicción y amor por el territorio. «Desde Montrubí estamos orgullosos de poder compartir este viaje con profesionales que, sesión tras sesión, ayudan a difundir el valor de nuestro proyecto vitivinícola», resume Esther Millas, directora comercial de la bodega. Y concluye: «Recuperar una variedad no es solo plantar cepas: es construir un relato, preservar un patrimonio y apostar por un futuro con raíces profundas».
