La bodega Montrubí tiene en el mercado la añada 2021 de su Gaintus Radical, un vino tinto que reafirma el compromiso de la casa con la recuperación y reivindicación del Sumoll, una de las variedades históricas del Penedès que, en los últimos años, ha despertado un nuevo interés entre consumidores y profesionales. La añada sale al mercado bajo la Denominación de Origen Penedès y con una producción limitada de 4.825 botellas, lo que consolida el carácter exclusivo de esta referencia.
El vino nace de viñedos situados a 550 metros de altitud en condiciones que favorecen una maduración lenta de la uva y una alta acidez natural. La vendimia, manual, dio paso a una fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de un prensado lento y una crianza de cuatro meses en barricas usadas de roble francés de 300 litros.
A nivel organoléptico, el Gaintus Radical 2021 muestra un color rubí y capa media. En nariz despliega aromas de grosella negra, grosella roja y cereza, con notas de sotobosque, setas y musgo; y en boca mantiene la línea fresca y vibrante del Sumoll, con taninos suaves, acidez marcada y un perfil varietal muy definido. Es un vino que marida bien con platos grasos como el bacalao, el atún rojo, tablas de embutidos o preparaciones tradicionales como los canelones. ¡Así que reservad alguna botella para las comidas de Navidad!
La trayectoria de Gaintus Radical ha sido avalada por la crítica especializada, y la añada 2021 mantiene el nivel de excelencia con valoraciones destacadas: 93 puntos Parker, 92 puntos Guía Peñín, 91 puntos Decanter y 92 puntos Wine & Spirits. Estas puntuaciones refuerzan el posicionamiento del vino como una de las interpretaciones más relevantes del Sumoll en la escena vitivinícola actual.
Búscalo en tiendas o en nuestra web. Tiene un PVP aproximado de 16 euros.
