Iniciamos un año especial para Montrubí: este 2026 celebramos el 25.º aniversario de la primera botella de Sumoll que lanzamos al mercado: El Gaintus Vertical es y será siempre el vino icónico que representa, en forma líquida, la apuesta de la bodega por la recuperación de esta variedad histórica del Penedès. Ya os adelantamos que a lo largo de todo 2026 este vino será protagonista de diversas acciones y actividades del celler. ¡Estad atentos y atentas!
Por ahora, el Gaintus Vertical de la añada 2018 es el vino que recomendamos descorchar ahora en enero; estamos ante una cosecha que muestra la expresión más auténtica y genuína de la Sumoll. Amparado bajo la Denominación de Origen Penedès, este vino tinto de edición limitada es un ejemplo sincero de la singularidad, el territorio y el potencial de guarda de la Sumoll de montaña.
El Gaintus Vertical nace de viñedos de 30 años situados a 550 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos con alta pedregosidad, unas condiciones que favorecen una maduración lenta y una marcada tensión natural. La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre, con doble selección de racimos, y la uva pasa por un proceso de maceración y fermentación con pieles en fudres de 1.500 litros con levaduras autóctonas. La elaboración se completa con una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros y un largo reposo de 24 meses en botella, que redondea y armoniza el conjunto.
A nivel organoléptico, la añada 2018 se muestra con un intenso color rubí. En nariz se expresa inicialmente con un perfil rústico que evoluciona hacia aromas de cereza fresca, cedro, notas tostadas y hierbas mediterráneas. En boca es profundo y elegante, con una acidez marcada que aporta frescura, equilibrio y una notable capacidad de guarda. Destacan los recuerdos persistentes de cereza sobre un fondo mineral y balsámico.
Avalado por la crítica internacional (92 puntos Parker, 93 puntos Guía Peñín, 93 puntos Wine & Spirits, entre otros), el Gaintus Vertical es ideal para maridar con guisos, arroces de montaña y platos de cocina mediterránea de estructura media-alta. Se recomienda servirlo a 14 °C y decantarlo previamente para disfrutarlo plenamente. Un vino con alma, identidad y un potencial de guarda de más de diez años.
Se puede adquirir a través de nuestra página web, en nuestra tienda de vinos. PVP: 35 euros.
