Os invitamos a viajar en el tiempo para descubrir La Peona, un vino que nace de la memoria, en un sentido homenaje a las mujeres que trabajaron nuestras y tantas tierras del entorno rural.
Las mujeres que tradicionalmente han llevado la casa, han cuidado de los hijos y de los animales, también han sido responsables de las tareas del campo. Cultivando, cosechando, e incluso construyendo las masías de piedra seca donde solían descansar y guardar las herramientas de trabajo. Por eso se las conocía como las peonas: mujeres a menudo poco visibles que históricamente han sido clave en el trabajo del hogar y también imprescindibles en el campo.
Hoy queremos recordar muy especialmente a una de las últimas mujeres que cuidaron nuestras fincas de Montrubí: nuestra Peona da ahora nombre a la parcela que cuidaba, a la barraca de piedra seca que se construyó en ella y, además, más recientemente, ha inspirado uno de nuestros vinos.
La Peona es un vino brisado cuya fermentación y maceración con pieles le aportan un carácter único, estructura y un característico color anaranjado.
Tras una vendimia manual, y después de esta maceración y fermentación en acero inoxidable, separamos las pieles y el vino reposa tres meses en depósitos de hormigón. Embotellamos sin clarificar, sin filtrar y sin ningún tipo de sulfito añadido.
La añada 2023 se elabora a partir de un 70% Xarel·lo (plantado en 2019) y 30% Xarel·lo Vermell (2020), con una graduación alcohólica de 12% vol.
Sírvelo a 10-12 ºC y encontrarás un vino cálido en nariz que te recordará notas de membrillo y plantas aromáticas silvestres, así como recuerdos de hierba luisa y menta. En boca es fresco y con un ligero amargor final.
Este 8M, Día Internacional de la Mujer, brindamos por tantas Peonas que han dado vida al campo y con el vino que les rinde homenaje. ¡Búscalo en nuestra tienda web!
