Serres Velles Garnatxa es uno de los vinos más emblemáticos de Finca Montrubí. Elaborado a partir de garnacha negra ecológica, ha sido destacado recientemente en un artículo de la sección Comer de La Vanguardia, que resalta su elegancia, autenticidad y arraigo al paisaje mediterráneo: “destaca por su elegancia, carácter y expresión auténtica del Penedès”, describen, y sorprende por su perfil organoléptico de “gran intensidad aromática, taninos suaves y textura sedosa”.
El reportaje también profundiza en el proceso de elaboración, poniendo en valor la vendimia manual, la fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de seis meses en barricas de roble francés.
El texto también reconoce el compromiso de Finca Montrubí con una viticultura ecológica, una filosofía que da lugar a “una propuesta honesta, con identidad, que refleja tanto la variedad como el carácter de su entorno natural”. Un valor que ha sido reconocido dentro y fuera de Cataluña, con menciones destacadas en la Guía Parker, que ha valorado “la autenticidad, el equilibrio y la capacidad de guarda”. Lo definen como «uno de los grandes vinos tintos catalanes del momento».
Serres Velles Garnatxa es un vino versátil y gastronómico, ideal para carnes a la brasa, arroces de montaña o quesos curados. “Tiene fuerza y elegancia, y ofrece una visión moderna del Penedès”, concluye el artículo.
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