ONE NIGHT’S ROSÉ (Sumoll, Garnacha, Xarel·lo)

Elaboración del vino

Vendimia selectiva manual, ligera maceración pelicular para obtener su color suave. Fermentación controlada en depósitos de cemento con forma de huevo de 700 litros aplicando battonage con sus finas lías durante tres meses.

Notas de cata

Vino rosado de color coral, con notas delicadas de pétalos de rosa, pomelo y flor de acacia. Al paladar es suave con una acidez refrescante y notas salinas.

Maridaje

Ceviche, salmón al horno, paella, ensalada de tomate.

Premios

One night’s Rosé 2021: Premios Vinari – Medalla de Oro – Categoría Mejores Rosados Jóvenes; 89 – James Suckling; Gilbert & Gaillard – Doble medalla de Oro 

One night’s Rosé 2020: 16 Jancis Robinson (Distacado)

One night’s Rosé 2016: 16 Jancis Robinson (Distacado)

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