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Elaboración del vino
Vinificación con pre-maceración en frío, extracciones suaves a base de pigeage, fermentaciones y maceraciones largas (45 días). Posterior envejecimiento 12 meses en barricas de roble francés y 24 meses en botella.
Notas de cata
Vino tinto de intenso color rubí con notas balsámicas, matices de cereza y toques tostados. En boca es especiado, maduro y tierno, con una viva acidez que le aporta frescor y claros recuerdos de cereza sobre un fondo mineral.
*Decantación recomendada*
Maridaje
Jabalí, pato, risotto, huevo frito con trufa, tablas de queso.
Premios
Gaintus Vertical 2018: 17 – Jancis Robinson
Gaintus Vertical 2017: 92 – Robert Parker; 94-99 Guía Peñin
Gaintus Vertical 2016: 17 – Jancis Robinson
Gaintus Vertical 2015: 91 – Robert Parker
Gaintus Vertical 2014: 93 Guía Peñin, Vinari de Plata – Premis Vinari
Gaintus Vertical 2013: 93 Wine&Spirits
Gaintus Vertical 2012: Gilbert & Gaillard – Doble Medalla de Oro;
92 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2011: 92 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2010: 92 Robert Parker; 92 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2009: 92 Guía Peñín; 91 Robert Parker
Gaintus Vertical 2008: 93 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2007: 91 Guía Peñín
Gaintus Vertical 2004: 92 Robert Parker
Weight | N/A |
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Denominación de origen | D.O. Penedés |
Tipo de vino | Tinto |
Variedad | 100% Sumoll |
Año de plantación de la viña | 1984 |
Grado alcohólico | 13,5% vol. |
Suelo | Pizarra |
Temperatura servicio | 14 ºC – 16 ºC |
Añada | 2010, 2017 |
Formato Botella | Botella 75cl, Caja 6 botellas de 75cl, Magnum 1,5 L. |